為保證“肇東小餅”美食文化節順利召開，保障人們飲食安全，近期，肇東市市場監督管理局開展美食文化節食品安全隱患排查工作。

      一、統籌部署，從生產源頭整治

      肇東市市場監督管理局黨組成員、副局長喬福成及生產股工作人員對我市小餅加工小作坊進行約談，要求各單位須保證食品生產操作過程衛生、環境衛生；索證索票齊全；不得添加非法添加劑，標簽標識規范；小餅制作時不得偷工減料，保證價格合理化。

       二、排查隱患，保障“舌尖上的安全”

      強化監管職責，落實監管責任，我局制定《“肇東小餅”美食文化節監管工作方案》，各監管分局對全市餐飲單位進行全覆蓋監督檢查，同時，我局派專人定點定位對影劇中心、富民市場、六道街南攤位等美食文化節場地進行監管，我局要求各餐飲單位（攤位）簽訂《誠信經營承諾書》，所有菜品明碼標價，規范攤位食品加工操作。為保證餐飲單位（攤位）從業人員衛生健康，我局積極與市政府、衛健局溝通協調，開啟綠色通道，為從業人員安排時間分批辦理健康證，加大辦理效率，縮短辦理時間。

      三、快速檢驗，及時消除風險隱患

      我局工作人員對小餅加工小作坊、餐飲單位進行抽檢，同時根據攤位食品現場加工制作特點，啟用食品安全快檢車，針對風險點快檢快查，現場出檢測結果，及時發現并消除風險隱患。截至目前，我局共快檢各類樣品103批次，監督檢驗6批次。

       四、推動宣傳，開展獎項評選活動

      加強美食文化節宣傳推廣工作，讓人們積極踴躍參與到美食文化節，我局設立冠軍名店、誠信名店、紅爐獎、從業20年貢獻獎、傳承獎、工匠獎6個獎項，由評審團對報名單位進行綜合評審，于5月21日“肇東小餅”美食文化節開幕式對27個獲獎單位及個人發放獎杯和獎牌。努力營造人人關注、人人參與食品安全的良好社會局面。

      我局將繼續加強各環節食品安全監管及價格監督，及時消除食品安全隱患，禁止哄抬物價、串通漲價等行為，確保美食文化節順利進行。