口角炎
就是我們說的“爛嘴角”
常發(fā)于冬季
嘴角無時無刻不在淌血
覺得自己像是被捅了一刀的紫薇……
春燥“爛嘴角“，2塊錢教你治好。
吃飯張不開嘴不說
連笑起來都鉆心的疼啊！
到底拿什么來拯救我們的嘴角呢？
貼心的健康君來科普啦！
1.為什么會爛嘴角？
很多人“爛嘴角”以后，便自行用一些清熱解毒的涼茶“下火”，認(rèn)為其原因就是因?yàn)椤吧匣稹绷耍鋵?shí)不然。南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院口腔科主任醫(yī)師邵龍泉介紹道，牙齒喪失或因磨損垂直距離縮短，上下頜相互更為接近，再加上天干氣躁，皮脂腺分泌減少，口唇及周圍皮膚非常容易干裂。這時如果唾液分泌過多而積存于口角，那么周圍的細(xì)菌就容易乘虛而入，引起細(xì)菌性口角炎。另一個常見原因是缺乏維生素B2，營養(yǎng)不良而導(dǎo)致口角炎。念珠菌感染、霉菌感染也可能是其原因。
2.哪類人群最容易“爛嘴角”？
有不良衛(wèi)生習(xí)慣的兒童在兒童則可能因長期舔口角，咬手指或咬鉛筆等不良習(xí)慣而致病；念珠菌感染、霉菌感染也可能是其原因。箍牙者和老年人嘴唇本身無法分泌油脂、保存水分，需要來自口腔的黏液滋潤，因此很多箍牙的人都發(fā)現(xiàn)自己變得更容易流口水了，嘴唇就更容易變干。老年人則是因?yàn)闊o牙、牙齒重度磨損或者戴假牙，易導(dǎo)致唇周干裂，且其皺紋更深，聚集在其中的水分更難被蒸發(fā)掉，更容易患上慢性角唇炎。胃炎患者如果經(jīng)常發(fā)生嘴角刺痛，紅腫破裂，很可能是早期胃炎的預(yù)警。因?yàn)楫?dāng)胃壁黏膜處于疲勞狀態(tài)時，會引發(fā)內(nèi)熱，導(dǎo)致嘴角紅腫。建議吃飯時多咀嚼幾下，給胃一點(diǎn)時間，充分吸收和消化食物。胃壁溫度降低后，嘴角紅腫很快就會消失。
3.怎么治療爛嘴角
通常，口角炎只是一種很容易治療皮膚病，應(yīng)針對病因治療，好好護(hù)理，炎癥大概一周左右就會消失啦。補(bǔ)充維生素B2
一旦患了口角炎，建議多吃富含維生素B族的食物，尤其是補(bǔ)充維生素B2,每日三次，每次5-10mg，并持續(xù)一段時間治療。
注意：如有黃色分泌物或群集水泡發(fā)炎糜爛時，可能是細(xì)菌感染，應(yīng)同時配合抗生素的治療。注意口腔及口周衛(wèi)生牙齒缺失應(yīng)作及時良好的修復(fù)，并注意口腔衛(wèi)生。當(dāng)有結(jié)痂形成時，不要用手摳，應(yīng)采用局部濕敷3-5分鐘的方法去除痂皮，盡量避免風(fēng)吹日曬。
中醫(yī)外敷
●在中藥店買2元錢甘草，鍋里加兩碗水，用中火將甘草煎出汁液，去渣后，再將汁液煎至膏狀，每天兩次涂在患處，數(shù)天即可見效。
●用硼砂末加蜂蜜調(diào)勻制成的藥糊，或用冰硼散、青黛散等局部涂抹在嘴角開裂處。推薦飲食
●豬肝菠菜湯：鍋內(nèi)燒熱800毫升水，放人熟豬肝0.1公斤（切成絲），菠菜適量，煮8分鐘后放人少許食鹽，溫?zé)崾秤茫咳?次，連續(xù)5～7日。
注意：對于兒童出現(xiàn)的“爛嘴角”癥狀，可用麥麩或純小麥熬水做代茶飲。
4.該如何預(yù)防爛嘴角
不要經(jīng)常舔嘴唇或使用香味唇膏舔嘴唇不僅不能濕潤嘴唇，反而會是嘴唇更加干燥，當(dāng)唾液中的水分蒸發(fā)掉以后，就剩下一堆粘稠而且富有吸水性的蛋白質(zhì)粘在你的嘴唇上面，導(dǎo)致越舔越干。因此必須糾正舔嘴唇、舔口角的不良習(xí)慣。
香味劑有可能會對皮膚產(chǎn)生刺激，應(yīng)該避免使用有香味的唇膏。可以在睡前使用少量的凡士林軟膏涂在嘴角，防止唾液積累，避免復(fù)發(fā)。注重面部衛(wèi)生要注重面部皮膚的清潔工作，進(jìn)食后及時洗臉擦嘴，使用一些防裂滋潤的護(hù)膚脂、甘油或防裂油；調(diào)整飲食少吃刺激和易上火的食物，多吃些新鮮蔬菜、水果及富含核黃素的雜糧、豆制品、新鮮蔬果、瘦肉、動物肝、蛋類等食物保持心情愉悅適當(dāng)釋放壓力，放松心情，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，這些都會幫助我們預(yù)防口角炎的發(fā)生春風(fēng)吹，野菜生，安排好工作，準(zhǔn)備好心情，出門摘一回野菜，回家這一采一洗，一烹一調(diào)，連鍋邊上都會溢出那種小時候的味道。
春食七草 解毒養(yǎng)生
野菜的作用遠(yuǎn)不止于大魚大肉之外的調(diào)劑。我國歷來就有“藥食同源”的說法，有些野菜本身就是民間常用中草藥。研究發(fā)現(xiàn)，不少野菜含有生物活性成分，為其治病防病進(jìn)一步提供了科學(xué)依據(jù)。如多糖能提高人體的免疫功能，防止感染性疾病以及腫瘤；黃酮則能抵制自由基對細(xì)胞的損害，延緩衰老；皂甙具有顯著改善心血管功能的作用等。
仲春野菜調(diào)節(jié)身體平衡蒲公英
（又叫黃花地丁、俗稱婆婆丁）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：清熱解毒，消腫和利尿。蒲公英的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。具有廣譜抗菌作用，還能激發(fā)機(jī)體免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。對生肝炎轉(zhuǎn)氨酶升高、膽囊炎、赤眼(急性結(jié)膜炎)、疔瘡、乳痛(急性乳腺炎)等治療作用良好。①治赤眼：可服蒲公英全草，鮮者120克，或晾干的蒲公英60克，用水500～1000毫升。煎成兩份，一份溫服，另一份趁熱熏、洗，連用2～3次即愈。②治乳痛：可用蒲公英30克，金銀花10克，以黃酒和水各半煎服，1日2次，連服3～5日可以消退。
食療：可焯過后生吃、炒食或做湯，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉絲；還能配著綠茶、甘草、蜂蜜等，調(diào)成一杯能夠清熱解毒、消腫的蒲公英綠茶。
野蕨菜（蕨菜又叫蕨兒菜、龍頭菜）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：蕨菜有清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。蕨菜葉是卷曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了后葉子就會舒展開來。干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。
食療：滑炒雞絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。
桔梗（又叫明葉菜、和尚帽）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：桔梗具有祛痰止咳、宣肺、排膿、鎮(zhèn)痛、解熱、鎮(zhèn)靜、降血糖、消炎、抗?jié)儭⒖鼓[瘤和抑菌的作用。主治：咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿、胸滿脅痛、痢疾腹痛、口舌生瘡、目赤腫痛、小便癃閉。
食療： 一般吃桔梗的根，比如制成桔梗菜：桔梗5千克，醬油2.5千克，辣椒粉50克，芝麻100克。將桔梗去雜洗凈，放在清水中浸泡1天后撈出，切成細(xì)絲，擠去30％的水分，放入適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)。將醬油、辣椒粉、芝麻和適量味精、糖與桔梗絲拌勻，隔天翻動1次，7天即可食用。
馬齒菜（又叫馬齒莧、長壽菜）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：中醫(yī)認(rèn)為它具有清熱解毒，利水去濕、消腫止痛之功，是急性腸炎、菌痢、肺病、腸痛、腎炎水腫患者的美食良藥。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫氨酸、核黃素、維生素C等各種營養(yǎng)物質(zhì)。近年發(fā)現(xiàn)它能促進(jìn)胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝、降低血糖濃度、保持血糖恒定，對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種特殊的不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酯的生成，對心血管有保護(hù)作用。
食療：焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點(diǎn)清熱止痢的大蒜馬齒菜粥均可。
薺菜（又叫菱角萊、麥地萊）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：薺菜又是一種道地的藥材，民間早就有“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”之說。其味辛苦，性涼，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥。薺菜營養(yǎng)豐富，清香誘人，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。
食療：涼拌、做湯均可，還有人用薺菜做饅頭、春卷、餃子、湯圓等餡菜，均鮮嫩爽口。
茼蒿（又叫蓬蒿）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：其性味甘、辛平，無毒，有“安心氣、養(yǎng)脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。茼蒿的莖和葉可以同食，所含營養(yǎng)成分豐富，尤其胡蘿卜素的含量超過一般蔬菜，為黃瓜、茄子含量的15～30倍。茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油以及膽堿等物質(zhì)，因此具有開胃健脾、降壓補(bǔ)腦等功效，常食茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘等均有療效。
食療： 清炒或加入蒜蓉炒茼蒿均可，另外茼蒿也是涮火鍋?zhàn)畛Ｅ涞囊环N青菜。
馬蘭頭（也叫馬郎頭、路邊菊）
春食七草 解毒養(yǎng)生
功能主治：馬蘭頭有養(yǎng)肝血、清肝火、清熱解毒、明目作用。馬蘭頭葉較闊，清明前采食最佳。其所含維生素A超過番茄，維生素C含量超過柑桔類水果，常吃對高血壓、咽喉炎、肝炎、扁桃體炎等許多疾病有好處。眼底出血、青光眼、目赤脹痛等患者也可服用。對青光眼、目赤脹痛效果尤佳。
食療： 既可炒食或涼拌，也可曬成干菜備用。若用以明目，可與豬肝炒食；若目赤脹痛，可與菊花腦各半涼拌。
你造嗎？吃野菜也是一門學(xué)問
野菜的吃法很多，可因野菜的品種不同、食用者的口味不同而選用不同的食法。但歸納起來不外為涼拌、炒食、煲湯和做餡等幾種。大部分野菜都具有苦味，一般新買來或新采挖來的野菜要用熱水 焯 一下，清水漂洗干凈，一來可減少苦味或異味，二來有利洗去可能沾染有害物質(zhì)。
涼拌
這是最簡單的食用方法。從營養(yǎng)角度考慮，這種辦法能夠保留更多的維生素C。涼拌有生涼拌和開水燙后涼拌兩種食用方法。涼拌時可根據(jù)個人不同的口味加入適量的精鹽、糖、味精、醋、香油、蒜末等調(diào)味品。
炒食
做法與日常炒菜相同。炒菜時為防止維生素的破壞，應(yīng) 急火快炒。若與肉、蛋同炒，則應(yīng)采用“雙炒法”，即分別用旺火、熱油炒
配料，起鍋后再用急火炒野菜，倒進(jìn)配料回鍋同炒一下，立即出鍋裝盤。這樣可使色、香、味俱全，炒成不同風(fēng)味的佳肴。
煲湯
鍋中倒進(jìn)適量食油，燒熱，放進(jìn)蔥花或蒜末，待逸出香味，加水和少量蝦皮，燒開以后，倒入野菜，蓋上鍋蓋，2～3分鐘以后就可出鍋。若野菜作為其他湯菜的配料，野菜可在其他湯菜燒好前2～3分鐘加入，這樣可以做出野菜肉片湯、野菜豆腐湯之類的菜湯。
做餡
野菜做餡，加上其他幾種配料，可以制成各種面點(diǎn)，如水餃、包子、餡餅等（做餡過程同普通蔬菜）。做餡過程中為盡量減少維生素等營養(yǎng)成分的損失，可把擠出的菜汁繼續(xù)用于做湯。
路邊的野菜，你千萬別隨便采
自己到野外采挖野菜時要注意，由于汽車尾氣污染、水體污染，城市內(nèi)道路旁、河湖邊的野菜不要采挖。在郊外，也要盡量避開路邊、田頭的易污染地塊采挖。有的野菜生長在垃圾堆或者河道附近，這些地方土肥、長得茂盛，但由于長期生長在污染地帶，這種野菜很難清洗干凈。所以在食用野菜前，要養(yǎng)成用水浸泡野菜的習(xí)慣，并洗凈。最好選擇田野、山中生長的野菜挖。盡量選擇自己熟悉的野菜，如果不能準(zhǔn)確識別，最好別挖，尤其是野生蘑菇，以免食用中毒。
野菜3不吃
不認(rèn)識不吃
吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，不認(rèn)識的野菜最好不吃。因?yàn)橛幸恍┮安撕袆《荆澈筝p者悶脹嘔吐，重者危及生命。
放久的不吃
野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，清香味散發(fā)殆盡，而且營養(yǎng)成分減少，尤其是久放的野菜容易串味，特別難吃。
苦味野菜不多吃
苦味野菜性涼味苦、有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃。
部分野菜可引起過敏
提醒過敏體質(zhì)的人謹(jǐn)慎食用野菜。研究發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分野菜，如野芹菜、野蔥、莼菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等，都含有可導(dǎo)致過敏的物質(zhì)，在某些特殊體質(zhì)的人身上，可以引起過敏反應(yīng)。例如灰菜、馬齒莧、槐花等，吃后皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。野生小蒜如果吃多了，會出現(xiàn)咽喉干燥、眼目赤腫等癥狀。所以，吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停止食用，馬上到醫(yī)院診治，以免拖延，引起肝、腎功能的損害。
誤食毒野菜，后果很嚴(yán)重
很多野菜是有毒的，絕對不能食用，否則有生命危險。比如毒芹，又叫野芹菜、白頭翁、毒人參。生長在潮濕地方。葉像芹菜葉，夏天開花，全棵有臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。
另外毒蘑菇也是容易被誤食而引起食物中毒的常見品種。毒蘑菇種類繁多，常見有毒傘，褐鱗小傘，白毒傘，黑包腳傘，內(nèi)綠菌，褐腳傘，殘托斑毒傘，鬼筆等8種，均為腐生，形狀特殊，像小筆、小傘一樣。顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色等。要說明的是，蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素沒有必然的聯(lián)系。民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法只能做為參考而并非絕對。蘑菇中毒率非常之高，要格外注意。
此外，還有曼陀羅（山茄子）、毛茛（猴蒜）、天南星（蛇玉米）、紅心灰菜（落黎）、牛舌棵子、石蒜（野大蒜）等。在采、購野菜時，若沒有十分把握，要堅決不采不買不吃。
